為切實加強校園食品安全管理，提升學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量，確保師生飲食安全，學(xué)院膳食委員會于近日對學(xué)校食堂進行了食品安全檢查。此次檢查旨在深入貫徹落實教育部關(guān)于校園食品安全的指導(dǎo)意見，聚焦校園餐關(guān)鍵領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，細化操作流程和規(guī)范標準，提升校園食品安全管理規(guī)范化、精細化、科學(xué)化水平。

膳食委員會成員及后勤管理處相關(guān)人員采取“四不兩直”方式，對學(xué)校食堂進行了突擊檢查。重點查看了食堂留樣是否規(guī)范、食材和原輔料儲存是否得當(dāng)、食品加工過程控制是否嚴格、人員健康證是否完備、日常監(jiān)管是否到位、環(huán)境衛(wèi)生是否合格、“三防”設(shè)施設(shè)備是否齊全、冷藏冷凍設(shè)備溫控顯示是否正常等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

檢查過程中，對于發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場給出整改意見，并強調(diào)校園食品安全無小事，直接關(guān)系到全體師生的身體健康和生命安全。要求管理人員必須嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)，加大日常監(jiān)督檢查的力度和頻次，筑牢食品安全底線，確保廣大師生“舌尖上的安全”。

通過此次檢查，膳食委員會進一步增強了食堂工作人員的食品安全責(zé)任意識，對提高員工素質(zhì)，筑牢食品安全防火墻起到了積極的作用。學(xué)院將繼續(xù)加強人員管理，強化食品安全責(zé)任管理，保障大家的飲食安全。

學(xué)院膳食委員會將繼續(xù)秉承“安全第一、預(yù)防為主”的精神，深入貫徹落實食品安全管理措施，確保校園食品安全，為師生提供一個健康、安全的飲食環(huán)境。我們期待通過持續(xù)的努力，不斷提升食堂服務(wù)質(zhì)量，讓全校師生吃得安全，吃得營養(yǎng)健康。（撰稿：丁姍   審稿：李紅球）