為切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全管理，提升學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量，確保師生飲食安全，我校膳食委員會(huì)于近日對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了食品安全檢查。此次檢查旨在深入貫徹落實(shí)教育部關(guān)于校園食品安全的指導(dǎo)意見(jiàn)，聚焦校園餐關(guān)鍵領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，細(xì)化操作流程和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，提升校園食品安全管理規(guī)范化、精細(xì)化、科學(xué)化水平。

膳食委員會(huì)成員及后勤管理處相關(guān)人員采取“四不兩直”方式，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了突擊檢查。重點(diǎn)查看了食堂留樣是否規(guī)范、食材和原輔料儲(chǔ)存是否得當(dāng)、食品加工過(guò)程控制是否嚴(yán)格、人員健康證是否完備、日常監(jiān)管是否到位、環(huán)境衛(wèi)生是否合格、“三防”設(shè)施設(shè)備是否齊全、冷藏冷凍設(shè)備溫控顯示是否正常等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

檢查過(guò)程中，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)給出整改意見(jiàn)，并強(qiáng)調(diào)校園食品安全無(wú)小事，直接關(guān)系到全體師生的身體健康和生命安全。要求管理人員必須嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)，加大日常監(jiān)督檢查的力度和頻次，筑牢食品安全底線(xiàn)，確保廣大師生“舌尖上的安全”。

通過(guò)此次檢查，膳食委員會(huì)進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂工作人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，對(duì)提高員工素質(zhì)，筑牢食品安全防火墻起到了積極的作用。學(xué)校將繼續(xù)加強(qiáng)人員管理，強(qiáng)化食品安全責(zé)任管理，保障大家的飲食安全。

我校膳食委員會(huì)將繼續(xù)秉承“安全第一、預(yù)防為主”的精神，深入貫徹落實(shí)食品安全管理措施，確保校園食品安全，為師生提供一個(gè)健康、安全的飲食環(huán)境。我們期待通過(guò)持續(xù)的努力，不斷提升食堂服務(wù)質(zhì)量，讓全校師生吃得安全，吃得營(yíng)養(yǎng)健康。（撰稿：丁姍   審稿：李紅球）