1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食堂蒸飯員（消毒）工作內(nèi)容與要求、職責(zé)權(quán)限及檢查與考核。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食堂蒸飯員(消毒)崗位。

2 工作內(nèi)容與要求

2.1 掌握常規(guī)流動(dòng)量計(jì)劃用米，。

2.2 保證米飯軟硬適中，不夾生。達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)（每斤米出2.4斤米飯）。

2.3 每餐前對(duì)餐具、筷子用蒸氣消毒20分鐘。

2.4 衛(wèi)生保潔工作。

2.5 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

3 責(zé)任與權(quán)限

3.1 責(zé)任

3.1.1 對(duì)本人工作中的過(guò)錯(cuò)承擔(dān)責(zé)任。

3.1.2 對(duì)米飯的質(zhì)量和數(shù)量直接責(zé)任。

3.1.3 對(duì)餐具消毒效果直接責(zé)任。

3.2 權(quán)利

3.2.1 有權(quán)拒絕使用霉變米。

4 崗位要求

4.1，持《健康證》上崗。

4.2 遵紀(jì)守法,勤儉節(jié)約。

4.3 愛崗敬業(yè)，身體健康。

5 檢查與考核

5.1 依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)工作內(nèi)容與要求進(jìn)行檢查。

5.2 依據(jù)學(xué)院和總務(wù)處一般工作人員考核實(shí)施細(xì)則進(jìn)行考核。

6 附加說(shuō)明

6.1 本標(biāo)準(zhǔn)于2010年元月發(fā)布，自發(fā)布之日起實(shí)施。

6.2 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：安徽工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院總務(wù)處。

6.3 本標(biāo)準(zhǔn)起草人：王革

6.4 本標(biāo)準(zhǔn)審核人：朱忠玉

6.5 本標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)人：薛世山