1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食堂食品采購(gòu)員工作內(nèi)容與要求、職責(zé)權(quán)限及檢查與考核。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食堂食品采購(gòu)員崗位。
2 工作內(nèi)容與要求
2.1 根據(jù)食堂經(jīng)理的安排采購(gòu)食品原料和有關(guān)物品。
2.2 熟悉市場(chǎng)，了解價(jià)格。
2.3 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，杜絕采購(gòu)有問(wèn)題的食品。
2.4 采購(gòu)的物品及時(shí)主動(dòng)地配合保管人員驗(yàn)收登記，防止丟失，做到采購(gòu)清單與實(shí)物相符。
2.5 參與衛(wèi)生保潔工作。
2.6 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
3 責(zé)任與權(quán)限
3.1 責(zé)任
3.1.1 對(duì)采購(gòu)的食品質(zhì)量含“三無(wú)”（無(wú)商標(biāo)、無(wú)產(chǎn)地、無(wú)出廠時(shí)間）產(chǎn)品負(fù)直接責(zé)任。
3.1.2 對(duì)采購(gòu)的食品因質(zhì)量問(wèn)題釀成食物中毒負(fù)直接責(zé)任，造成人員死亡負(fù)法律責(zé)任。
3.1.3 對(duì)采購(gòu)過(guò)程中的違規(guī)違紀(jì)負(fù)全責(zé)。
3.2 權(quán)限
3.2.1 有權(quán)拒絕“三無(wú)”食品進(jìn)食堂。
3.2.2 有權(quán)拒絕來(lái)自任何方面的有明顯違規(guī)的采購(gòu)。
4 崗位要求
4.1 高中（中技）及以上學(xué)歷。
4.2 了解市場(chǎng)及食品種類與價(jià)格情況，具有成本意識(shí)。
4.3 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，確保所購(gòu)食品安全、可靠。
4.4 遵紀(jì)守法，廉潔自律。
4.5 愛(ài)崗敬業(yè)，身體健康。
5 檢查與考核
5.1 依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)工作內(nèi)容與要求進(jìn)行檢查。
5.2 依據(jù)學(xué)院和總務(wù)處一般工作人員考核實(shí)施細(xì)則進(jìn)行考核。
6 附加說(shuō)明
6.1 本標(biāo)準(zhǔn)于2010年元月發(fā)布，自發(fā)布之日起實(shí)施。
6.2 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：安徽工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院總務(wù)處。
6.3 本標(biāo)準(zhǔn)起草人：王革
6.4 本標(biāo)準(zhǔn)審核人：朱忠玉
6.5 本標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)人：薛世山
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